Плов

[Yurkoff]

Для приготовления плова нам потребуется-всё по 1кг.,риса,мяса(свинина),лук,морковь,грамм 300-400 сала ,приправа для плова купленная на комаровке,зелень ,одна головка чеснока,перец,соль ,хорошее настроение!!!Ну и собственно то, в чём это всё приготовить.

[Ставров]

нарезаем сало кубиками...

[Ставров]

Чистим лук и морковь...

[Ставров]

сало обжариваем до состояния золотистых шкварок...

[Ставров]

лук нарезам кольцами,а морковь обязательно кубиками,только ни на тёрку!...

[Ставров]

когда сало обжарится,жир натопится,в ход идет лук,который обжаривается до прозрачного состояния,чтоб быстрее лук обжарился его можно посолить или добавить сок лимона...

[Ставров]

за луком идёт морковь,всё это жарится постоянно помешивая,хорошо,в так называемой буржуйке,есть дверца,которой можно регулировать силу огня...

[Ставров]

когда морковь почти готова,добавляем мясо,приправу,соль перец,но немного остальные приправы и соль добавим чуть позже...

[Ставров]

всё,мясо полуготово,засыпаем рис.рис пропаренный до этого три раза промытый и где-то настоянный в воде пол часика,когда рис добавили,его ни в коем случае не перемешиваем с морковью,лук к этому времени почти растворится.рис распростроняем по всей площади,наливаем воду где-то на два пальца, и добавляем приправу,соль,перец,пробуем...

[Ставров]

в середину вставляем головку чеснока...

[Ставров]

накрываем крышкой, ждём где-то полчасика,всё это естественно на глаз,специально время никто не засекал...

[Ставров]

по прошествии времени,открываем крышку,смотрим,если воды видно даже немножко,то снимаем с огня,накрываем крышкой,и даём настоятся ещё минут 20...

[Ставров]

ждут не только взрослые...

[Ставров]

выбрасываем чеснок,добавляем зелень...

[root]

вуаля,всё готово,рис получился очень рассыпчатый и вкусный,хотелось есть даже один рис без мяса,дети ели с удовольствием,не говоря уже о взрослых, на следующий день,рис не превратился кашу, а остался такой же рассыпчатый...пятеро взрослых и двое детей наелись до отвала,и даже осталось на второй день!!!Всем спасибо за внимание !!!