Приготовление блюд из дичи и рыбы.
07 янв 2015, 14:36
В одну из последних поездок на браславщину,решили приготовить бобра,а именно запечь в русской печи,что и сделали.Итак берётся бобёр,ну в данном случае им оказался молодой бобрик,задняя часть.Тушку не вымачивали,а просто натёрли солью с приправами, в морозильнике обнаружили бараний жир-сеточкой такой,как точно он называется не помню,решили и его использовать.Получается тушку натёрли ,дали настояться,обернули этим этим жирком.И всё это завернули в несколько слоёв фольги,всё!Протопили печь,подождали,чтоб жар улёгся,и всё это дело на сковородке туда отправили...на целую ночь!Запах не заставил себя долго ждать ,так и хотелось заглянуть,развернуть и посмотреть,что же там получилось!Утром дегустация,друзья,получилось замечательное блюдо,мясо нежнейшее,так и таяло во рту,а с квашенной капусткой,чесночком мочёным...Заходили соседи,угощались,всем понравилось,аж за ушами трещало,съеден он был быстро...!!!
07 янв 2015, 14:48
Фото,почему-то загрузились в обратной последовательности...
07 янв 2015, 18:19
Ставров писал(а):Фото,почему-то загрузились в обратной последовательности...
Красота молодца Андрей в душевной компании любое блюдо получается на 100% .Вот увидел краем глаза пузырь с вильветом и так выпить захотелось
ща в бар залезу и накачю
Бобрятины к сожалению нет
буду зайчятиной закусывать
08 янв 2015, 10:42
Андрей, молодец, как всегда на высоте
!
08 янв 2015, 10:44
Вот увидел краем глаза пузырь с вильветом
Витя глаз алмаз, а я все бобрика рассматривал
08 янв 2015, 10:53
zzzz0512 писал(а):Вот увидел краем глаза пузырь с вильветом
Витя глаз алмаз, а я все бобрика рассматривал
Это он быстро вычислил!!!
08 янв 2015, 21:33
Великолепно! Интересно, если взять обычное свинное сало и обкласть мясо бобра тонкими ломтиками, будет ли тот же эффект?
09 янв 2015, 10:45
каспер писал(а):Великолепно! Интересно, если взять обычное свинное сало и обкласть мясо бобра тонкими ломтиками, будет ли тот же эффект?
Я думаю хуже не будет,с жирком это ж вообще была импровизация,эксперимент...
!
09 янв 2015, 15:41
Судя по фото эксперимент удался. Обязательно при первой возможности опробую Ваш рецепт.
06 ноя 2015, 08:53
Только тушенку из бобра доводилось пробовать :).
08 мар 2016, 21:20
Бобрик и бобровые колбаски...
- Вложения
-
