Охота и рыбалка в Беларуси

Для приготовления плова нам потребуется-всё по 1кг.,риса,мяса(свинина),лук,морковь,грамм 300-400 сала ,приправа для плова купленная на комаровке,зелень ,одна головка чеснока,перец,соль ,хорошее настроение!!!Ну и собственно то, в чём это всё приготовить.

нарезаем сало кубиками...

Чистим лук и морковь...

сало обжариваем до состояния золотистых шкварок...

лук нарезам кольцами,а морковь обязательно кубиками,только ни на тёрку!...

когда сало обжарится,жир натопится,в ход идет лук,который обжаривается до прозрачного состояния,чтоб быстрее лук обжарился его можно посолить или добавить сок лимона...

за луком идёт морковь,всё это жарится постоянно помешивая,хорошо,в так называемой буржуйке,есть дверца,которой можно регулировать силу огня...

когда морковь почти готова,добавляем мясо,приправу,соль перец,но немного остальные приправы и соль добавим чуть позже...

всё,мясо полуготово,засыпаем рис.рис пропаренный до этого три раза промытый и где-то настоянный в воде пол часика,когда рис добавили,его ни в коем случае не перемешиваем с морковью,лук к этому времени почти растворится.рис распростроняем по всей площади,наливаем воду где-то на два пальца, и добавляем приправу,соль,перец,пробуем...

в середину вставляем головку чеснока...

накрываем крышкой, ждём где-то полчасика,всё это естественно на глаз,специально время никто не засекал...

по прошествии времени,открываем крышку,смотрим,если воды видно даже немножко,то снимаем с огня,накрываем крышкой,и даём настоятся ещё минут 20...

ждут не только взрослые...

выбрасываем чеснок,добавляем зелень...

вуаля,всё готово,рис получился очень рассыпчатый и вкусный,хотелось есть даже один рис без мяса,дети ели с удовольствием,не говоря уже о взрослых, на следующий день,рис не превратился кашу, а остался такой же рассыпчатый...пятеро взрослых и двое детей наелись до отвала,и даже осталось на второй день!!!Всем спасибо за внимание !!!