forum.Ohota.by в Telegram - ВОЙТИ

Домашнее пивоварение

Приготовление блюд из дичи и рыбы.

Модераторы: Yurkoff, Hawk80

Поделиться ...

Домашнее пивоварение

Сообщение dimon84 » 06 дек 2015, 10:25

Привет, форумчане! Предлагаю здесь любителям домашнего пива обсуждать свои наработки в этом направлении! :-):
В марте 12-го оставил военную службу, вышел на пенсию (в Сибири, г.Томск) и назначил себе в приказном порядке 2 хобби - пневма и домашнее пивоварение! :-):
О последнем хочу поговорить подробнее: Т.к. квартира маленькая (двушка, хрущёвка), сильно не разгонишься .- Купил мини-набор: 30-ти-литровое пластмассовое ведро, длинную ложку, гидро-затвор, шланг для переливания пыва по бутылкам, градусник для измерения плотности и кучу хлорных таблеток для обеззараживания всего, участвующего в процессе!- меньше 2000 "деревянных" обошлось :-):
Супруга в СП (совместные покупки) периодически заказывает готовое сусло фирмы "FINLANDIA" по две килограммовые баночки - их как раз хватает заполнить 30-литровую ёмкость (шоб много не мучиться - сразу две банки!) - до падения "деревянных" по 700р. брали :-):
Когда есть в наличии всё оборудование - обеззараживаем от бактерий все требующиеся ёмкости и предметы, ополаскиваем их под душем и приступаем к самому священному- приготовлению!:
- разводим 1 кг сахара в трёх литрах кипятка, при этом баночки солода уже греются в горячей воде
- как сахар размешался - выливаем в огромное ведро, туда же льём солод (не забываем мерить начальную плотность и всё - в тетрадочку)
- сыпем дрожжи ( они к банкам прилагаются - с магазина сыпать не нада!)
- закрываем герметичной крышкой ведро, ставим гидро-затвор (не забваем в него кипячёную водичку залить :-): ), записываем показание градусника (вы же не забыли прилепить его к бочке? :mi_ga_et: ) в вашу, уже заведённую, тетрадь!
- а теперь ждём, когда булькать перестанет! :-):
Утомил? Тогда процесс розлива позже расскажу! :-)
Братья, делитесь - кто и как варит пыво (самогон не надо - друг у меня в этом де профи!) :-):
Вложения
IMG_20151204_213239.jpg
Бочка
S2190001.JPG
вчера разлил и новую партию поставил!
S2200001.JPG
микрооборудование!
S2200002.JPG
Вот такие баночки заказываем!
S2200003.JPG
Это инструкция!

За это сообщение автора dimon84 поблагодарили - 2:
adenmaden, Yurkoff
dimon84
Полноправный участник
 
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 12 ноя 2015, 08:13
Откуда: Томск
Репутация: 1 [ ? ]
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

forum.Ohota.by в Telegram - ВОЙТИ

Re: Домашнее пивоварение

Сообщение adenmaden » 06 дек 2015, 11:19

у нас в Беларуси наверное с готовым солодом будут проблемы :-(
Не советуй мне, что мне делать, и я не скажу тебе, куда тебе идти...
Аватара пользователя
adenmaden
Леший
 
Сообщения: 3002
Зарегистрирован: 28 окт 2013, 21:13
Откуда: Биосферный резерват "Прибужское полесье"
Репутация: 65 [ ? ]
Награды: 3
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1)
Благодарил (а): 1458 раз.
Поблагодарили: 1389 раз.

Re: Домашнее пивоварение

Сообщение root » 06 дек 2015, 11:22

adenmaden
сча дома варят по ленивому, в баночке паста, ее водой разводят - добавляют дрожжи и все ))
типа домашнее пиво, не полный цикл ;)
Аватара пользователя
root
ohota.by
 
Сообщения: 9506
Зарегистрирован: 11 ноя 2006, 01:41
Откуда: Минск
Репутация: 117 [ ? ]
Благодарил (а): 4201 раз.
Поблагодарили: 3667 раз.

Re: Домашнее пивоварение

Сообщение adenmaden » 06 дек 2015, 11:31

а пасту где у нас взять?
Не советуй мне, что мне делать, и я не скажу тебе, куда тебе идти...
Аватара пользователя
adenmaden
Леший
 
Сообщения: 3002
Зарегистрирован: 28 окт 2013, 21:13
Откуда: Биосферный резерват "Прибужское полесье"
Репутация: 65 [ ? ]
Награды: 3
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1)
Благодарил (а): 1458 раз.
Поблагодарили: 1389 раз.

Re: Домашнее пивоварение

Сообщение nemrod » 06 дек 2015, 12:02

с готовым солодовым экстрактом(в совецкое время продавался , на красно жёлтой этикетке мужик из кружки пиво в горло заливает, до армии лесу бидончик40л. поставим кампанией и два дня там потом кругами ходим) любой может, и брашках я профи, чистенькая, светлая, сама в горляк заливаеться, литрик хлоп и до горы колёсами. а вот как с зерна в домашних условиях сделать?
двухстволки придумали для потенциальных мазил.
Аватара пользователя
nemrod
Гуру
 
Сообщения: 741
Зарегистрирован: 14 авг 2011, 13:16
Репутация: 8 [ ? ]
Благодарил (а): 171 раз.
Поблагодарили: 192 раз.

Re: Домашнее пивоварение

Сообщение odisva » 06 дек 2015, 13:08

Делается все в домашних условиях, только солод и пивные дрожжи нужно прикупить.
root, так эта паста на фото присутствует - FINLANDIA.
По домашнему пиву можно посмотреть здесь Cсылка скрыта. Для просмотра необходима регистрация на форуме или войдите на форум.
А что такое градусник для измерения плотности? :-): Может ареометр?
Мы те, кто слушал "Сектор Газа" и "Ласковый май"; мы те, кого мамы звали домой крича с балкона; мы те, кто писал письма бумажные, а не sms; мы те, чьи друзья были не online, а во дворе; мы те, кто играл не в сетевые игры, а в прятки. Наше детство было ЛУЧШЕЕ!!
Аватара пользователя
odisva
Гуру
 
Сообщения: 5371
Зарегистрирован: 10 июн 2013, 12:58
Откуда: Гародня
Репутация: 11 [ ? ]
Благодарил (а): 387 раз.
Поблагодарили: 828 раз.

Re: Домашнее пивоварение

Сообщение dimon84 » 06 дек 2015, 14:07

Градусник для измерения плотности выглядит так:
Вложения
S2200004.JPG
dimon84
Полноправный участник
 
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 12 ноя 2015, 08:13
Откуда: Томск
Репутация: 1 [ ? ]
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Re: Домашнее пивоварение

Сообщение dimon84 » 06 дек 2015, 14:10

Я ещё такой же купил для измерения процентов алкоголя, но был разочарован - пиво выдавливает его из бака, не позволяя измерить градусы! :-):
dimon84
Полноправный участник
 
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 12 ноя 2015, 08:13
Откуда: Томск
Репутация: 1 [ ? ]
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Re: Домашнее пивоварение

Сообщение odisva » 06 дек 2015, 15:39

так это и есть ареометр (спиртомер) :mi_ga_et:
просто для пива и спирта они разные, так как содержание алкоголя разное.
Мы те, кто слушал "Сектор Газа" и "Ласковый май"; мы те, кого мамы звали домой крича с балкона; мы те, кто писал письма бумажные, а не sms; мы те, чьи друзья были не online, а во дворе; мы те, кто играл не в сетевые игры, а в прятки. Наше детство было ЛУЧШЕЕ!!
Аватара пользователя
odisva
Гуру
 
Сообщения: 5371
Зарегистрирован: 10 июн 2013, 12:58
Откуда: Гародня
Репутация: 11 [ ? ]
Благодарил (а): 387 раз.
Поблагодарили: 828 раз.

Re: Домашнее пивоварение

Сообщение dimon84 » 06 дек 2015, 16:28

Ага, точно ариометры (какое трудное слово, для общения достаточно - "Есть! Так точно! Никак нет!" :-): )
Вот фото: сверху - для измерения плотности, снизу - для измерения градусов!
Парни, я не позиционирую себя "всё-знающего-чувака" - поделился своими наработками, весь в ожидании секретов от неравнодушных форумчан! :-):
Вложения
S2200005.JPG
dimon84
Полноправный участник
 
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 12 ноя 2015, 08:13
Откуда: Томск
Репутация: 1 [ ? ]
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Re: Домашнее пивоварение

Сообщение 116aavl » 06 дек 2015, 18:50

Хорошее дело. Но гораздо сложное чем самогон. :ne_vi_del:
Аватара пользователя
116aavl
Гуру
 
Сообщения: 5084
Зарегистрирован: 29 фев 2012, 16:41
Репутация: 29 [ ? ]
Благодарил (а): 754 раз.
Поблагодарили: 808 раз.

Re: Домашнее пивоварение

Сообщение Yurkoff » 06 дек 2015, 19:42

Эх, хорошая тема. Все мечтаю дома мини-пивоварню поставить :co_ol: , но наверное жена из дому выгонет! :cry_ing:
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.
Наши фото в инстаграме #ohotaby
Аватара пользователя
Yurkoff
Водяной
 
Сообщения: 4478
Зарегистрирован: 09 мар 2011, 16:39
Откуда: г. Минск
Репутация: 115 [ ? ]
Награды: 8
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1) За общественную деятельность! (1) За патриотизЬм ) (1)
Завсегдатай Фестивалей (1) Почетный участник Фестивалей (1) 10 лет на форуме! (1)
Благодарил (а): 2958 раз.
Поблагодарили: 2046 раз.

Re: Домашнее пивоварение

Сообщение Иван 1991 » 07 дек 2015, 13:34

Ребята, у нас в белке есть клуб пивоваров Бонда там можно купить солод зерновой, хмель, дрожжи разных штамов, и кое какое оборудование. Сам уже варю пиво 4 года, добился успеха в этом труде. Проважу дигустации клубе где являюсь Шеф поваром еще никто не жаловался !!!!!!!! придерживаюсь фразе Не еда для пива а пиво для еды. будет время буду писать про закуски иварку пива, с фото и видео с клуба. пусть только новый год пройдет

За это сообщение автора Иван 1991 поблагодарили - 3:
adenmaden, Ставров, Yurkoff
Аватара пользователя
Иван 1991
Гуру
 
Сообщения: 964
Зарегистрирован: 14 ноя 2013, 15:13
Репутация: 4 [ ? ]
Благодарил (а): 117 раз.
Поблагодарили: 74 раз.

Re: Домашнее пивоварение

Сообщение dimon84 » 07 дек 2015, 16:56

Ждём :-): Чую, пришла пора продвигаться в этом направлении дальше! :-):
dimon84
Полноправный участник
 
Сообщения: 20
Зарегистрирован: 12 ноя 2015, 08:13
Откуда: Томск
Репутация: 1 [ ? ]
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 3 раз.

Re: Домашнее пивоварение

Сообщение adenmaden » 07 дек 2015, 17:08

:ze_le_ny: пробовал домашний ячменный солод
и хмель лесной
бражка есть бражка
ушло в самогон
Не советуй мне, что мне делать, и я не скажу тебе, куда тебе идти...
Аватара пользователя
adenmaden
Леший
 
Сообщения: 3002
Зарегистрирован: 28 окт 2013, 21:13
Откуда: Биосферный резерват "Прибужское полесье"
Репутация: 65 [ ? ]
Награды: 3
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1)
Благодарил (а): 1458 раз.
Поблагодарили: 1389 раз.

След.

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7