forum.Ohota.by в Telegram - ВОЙТИ

Мясо с шампиньонами

Приготовление блюд из дичи и рыбы.

Модераторы: Yurkoff, Hawk80

Поделиться ...

Мясо с шампиньонами

Сообщение root » 06 мар 2015, 19:31

Сегодня решил приготовить из того что было ) импровизация.

Берем мясо, часть свиного окорока, порезаная на стейки (хотя лучше целый кусок, но что было-то было )) )
Изображение

посыпаем специями натираем и кладем в емкость, и даем пропитаться специями. Пока оно чуть маринуется режем грибы, и трем сыр.
Грибы намазываем майонезом и оставляем мариноваться.
Изображение

Грибы крупные, поэтому лучше порезать. Мелкие красивее целиком.
Изображение

Мясо ставим в духовку на 200C
Изображение
Изображение


символическая помидорка, для красоты.
Изображение

Когда мясо чуть прихватится, можно выкладывать шампиньоны, на фото они уже чуть поджарились ;)
Изображение

Заключительная часть - сыр и помидорка ;) кладем на мясо. Запекаем )
Изображение

к мясу вот такой салатик ;)
Изображение

За это сообщение автора root поблагодарили - 2:
Alecs, Yurkoff
Аватара пользователя
root
ohota.by
 
Сообщения: 9506
Зарегистрирован: 11 ноя 2006, 01:41
Откуда: Минск
Репутация: 117 [ ? ]
Благодарил (а): 4201 раз.
Поблагодарили: 3667 раз.

forum.Ohota.by в Telegram - ВОЙТИ

Re: Мясо с шампиньонами

Сообщение Yurkoff » 06 мар 2015, 20:59

Ай яй, Миша, снова не в моей теме про мясо :-) :-) :-)
Но ты хозяин, тебе можно! :-)
Рецепт отличный! :dr_ink: :co_ol:
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.
Наши фото в инстаграме #ohotaby
Аватара пользователя
Yurkoff
Водяной
 
Сообщения: 4478
Зарегистрирован: 09 мар 2011, 16:39
Откуда: г. Минск
Репутация: 115 [ ? ]
Награды: 8
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1) За общественную деятельность! (1) За патриотизЬм ) (1)
Завсегдатай Фестивалей (1) Почетный участник Фестивалей (1) 10 лет на форуме! (1)
Благодарил (а): 2958 раз.
Поблагодарили: 2046 раз.

Re: Мясо с шампиньонами

Сообщение root » 06 мар 2015, 21:05

ну просто все в тему лепить про мясо как-то рука не поднялась :))) так хоть логическое разделение будет, отдельное блюдо.
Аватара пользователя
root
ohota.by
 
Сообщения: 9506
Зарегистрирован: 11 ноя 2006, 01:41
Откуда: Минск
Репутация: 117 [ ? ]
Благодарил (а): 4201 раз.
Поблагодарили: 3667 раз.

Re: Мясо с шампиньонами

Сообщение Yurkoff » 06 мар 2015, 21:07

root писал(а):ну просто все в тему лепить про мясо как-то рука не поднялась :))) так хоть логическое разделение будет, отдельное блюдо.

:ni_zia: :ni_zia: :ni_zia: Требую пополнять тему!
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.
Наши фото в инстаграме #ohotaby
Аватара пользователя
Yurkoff
Водяной
 
Сообщения: 4478
Зарегистрирован: 09 мар 2011, 16:39
Откуда: г. Минск
Репутация: 115 [ ? ]
Награды: 8
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1) За общественную деятельность! (1) За патриотизЬм ) (1)
Завсегдатай Фестивалей (1) Почетный участник Фестивалей (1) 10 лет на форуме! (1)
Благодарил (а): 2958 раз.
Поблагодарили: 2046 раз.

Re: Мясо с шампиньонами

Сообщение root » 06 мар 2015, 23:58

Yurkoff писал(а): Требую пополнять тему!

ну брошу что-нить и туда ))
Аватара пользователя
root
ohota.by
 
Сообщения: 9506
Зарегистрирован: 11 ноя 2006, 01:41
Откуда: Минск
Репутация: 117 [ ? ]
Благодарил (а): 4201 раз.
Поблагодарили: 3667 раз.

Re: Мясо с шампиньонами

Сообщение Наталия Т » 11 апр 2015, 19:45

очень классный рецепт, примерно так же готовлю. С грибами много блюд делаю, потому что выращиваю шампиньончики . Рекомендую всем заняться таким полезным делом. В домашних условиях иметь такого рода гриб полезно и дешево.
Наталия Т
Полноправный участник
 
Сообщения: 12
Зарегистрирован: 10 ноя 2014, 21:16
Откуда: Минск
Репутация: 1 [ ? ]
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 6 раз.

Re: Мясо с шампиньонами

Сообщение Yurkoff » 11 апр 2015, 23:37

Наталия Т писал(а):очень классный рецепт, примерно так же готовлю. С грибами много блюд делаю, потому что выращиваю шампиньончики . Рекомендую всем заняться таким полезным делом. В домашних условиях иметь такого рода гриб полезно и дешево.

Вот хорошая девушка, репутацию пополнячли ей, но что-то начало пахнуть рекламой!!! :de_vil:
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.
Наши фото в инстаграме #ohotaby
Аватара пользователя
Yurkoff
Водяной
 
Сообщения: 4478
Зарегистрирован: 09 мар 2011, 16:39
Откуда: г. Минск
Репутация: 115 [ ? ]
Награды: 8
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1) За общественную деятельность! (1) За патриотизЬм ) (1)
Завсегдатай Фестивалей (1) Почетный участник Фестивалей (1) 10 лет на форуме! (1)
Благодарил (а): 2958 раз.
Поблагодарили: 2046 раз.

Re: Мясо с шампиньонами

Сообщение MaRRyLapa » 19 фев 2019, 08:29

Мясо грибами не испортишь)))
Любовь — милое безумие.
Аватара пользователя
MaRRyLapa
Новичок
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 17 фев 2019, 15:31
Откуда: Москва
Репутация: 0 [ ? ]
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.

Re: Мясо с шампиньонами

Сообщение vovik27 » 19 май 2022, 09:47

Хочу поделиться беспроигрышным рецептом приготовления телятины с грибами в духовке. Рецепт хорош и в тех случаях, когда надо накормить немаленькую компанию. Этот рецепт я подсмотрел в древнем Суздале.
Телятину очищаем от жилок и нарезаем на порционные куски (по количеству гостей), обваливаем в муке (удобно мясо положить в полиэтиленовый пакет засыпать мукой и встряхнуть) и со всех сторон обжариваем в топленом сливочном масле. В жаропрочной кастрюле обжариваем лук (лука нужно много) и морковь также в сливочном масле, закладываем мясо и белые грибы (благо купить их сейчас не проблема). Грибов потребуется примерно ¼ от веса мяса. Добавляем картофель, нарезанный крупными кусками. Соль, перец, специи (на любителя) – по вкусу. Заливаем всё 10% сливками до верха. Тушить 1,5-2 часа в духовке при 180 град. Просто, нехлопотно, вкусно.
Аватара пользователя
vovik27
Новичок
 
Сообщения: 3
Зарегистрирован: 19 май 2022, 09:29
Откуда: minsk
Репутация: 0 [ ? ]
Благодарил (а): 0 раз.
Поблагодарили: 0 раз.


  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5