Охота и рыбалка в Беларуси

Сегодня решил приготовить из того что было ) импровизация.

Берем мясо, часть свиного окорока, порезаная на стейки (хотя лучше целый кусок, но что было-то было )) )


посыпаем специями натираем и кладем в емкость, и даем пропитаться специями. Пока оно чуть маринуется режем грибы, и трем сыр.
Грибы намазываем майонезом и оставляем мариноваться.


Грибы крупные, поэтому лучше порезать. Мелкие красивее целиком.


Мясо ставим в духовку на 200C




символическая помидорка, для красоты.


Когда мясо чуть прихватится, можно выкладывать шампиньоны, на фото они уже чуть поджарились ;)


Заключительная часть - сыр и помидорка ;) кладем на мясо. Запекаем )


к мясу вот такой салатик ;)

Ай яй, Миша, снова не в моей теме про мясо
Но ты хозяин, тебе можно!
Рецепт отличный!

ну просто все в тему лепить про мясо как-то рука не поднялась :))) так хоть логическое разделение будет, отдельное блюдо.

root писал(а):ну просто все в тему лепить про мясо как-то рука не поднялась :))) так хоть логическое разделение будет, отдельное блюдо.

Требую пополнять тему!

Yurkoff писал(а): Требую пополнять тему!

ну брошу что-нить и туда ))

очень классный рецепт, примерно так же готовлю. С грибами много блюд делаю, потому что выращиваю шампиньончики . Рекомендую всем заняться таким полезным делом. В домашних условиях иметь такого рода гриб полезно и дешево.

Наталия Т писал(а):очень классный рецепт, примерно так же готовлю. С грибами много блюд делаю, потому что выращиваю шампиньончики . Рекомендую всем заняться таким полезным делом. В домашних условиях иметь такого рода гриб полезно и дешево.

Вот хорошая девушка, репутацию пополнячли ей, но что-то начало пахнуть рекламой!!!

Мясо грибами не испортишь)))

Хочу поделиться беспроигрышным рецептом приготовления телятины с грибами в духовке. Рецепт хорош и в тех случаях, когда надо накормить немаленькую компанию. Этот рецепт я подсмотрел в древнем Суздале.
Телятину очищаем от жилок и нарезаем на порционные куски (по количеству гостей), обваливаем в муке (удобно мясо положить в полиэтиленовый пакет засыпать мукой и встряхнуть) и со всех сторон обжариваем в топленом сливочном масле. В жаропрочной кастрюле обжариваем лук (лука нужно много) и морковь также в сливочном масле, закладываем мясо и белые грибы (благо купить их сейчас не проблема). Грибов потребуется примерно ¼ от веса мяса. Добавляем картофель, нарезанный крупными кусками. Соль, перец, специи (на любителя) – по вкусу. Заливаем всё 10% сливками до верха. Тушить 1,5-2 часа в духовке при 180 град. Просто, нехлопотно, вкусно.