Охота и рыбалка в Беларуси

В одну из последних поездок на браславщину,решили приготовить бобра,а именно запечь в русской печи,что и сделали.Итак берётся бобёр,ну в данном случае им оказался молодой бобрик,задняя часть.Тушку не вымачивали,а просто натёрли солью с приправами, в морозильнике обнаружили бараний жир-сеточкой такой,как точно он называется не помню,решили и его использовать.Получается тушку натёрли ,дали настояться,обернули этим этим жирком.И всё это завернули в несколько слоёв фольги,всё!Протопили печь,подождали,чтоб жар улёгся,и всё это дело на сковородке туда отправили...на целую ночь!Запах не заставил себя долго ждать ,так и хотелось заглянуть,развернуть и посмотреть,что же там получилось!Утром дегустация,друзья,получилось замечательное блюдо,мясо нежнейшее,так и таяло во рту,а с квашенной капусткой,чесночком мочёным...Заходили соседи,угощались,всем понравилось,аж за ушами трещало,съеден он был быстро...!!!

Сам бобрик!

Вот,что получилось!

Фото,почему-то загрузились в обратной последовательности...

Ставров писал(а):Фото,почему-то загрузились в обратной последовательности...

Красота молодца Андрей в душевной компании любое блюдо получается на 100% .Вот увидел краем глаза пузырь с вильветом и так выпить захотелось ща в бар залезу и накачю Бобрятины к сожалению нет буду зайчятиной закусывать

Захлебнулся слюной ))))

Андрей, молодец, как всегда на высоте !

Вот увидел краем глаза пузырь с вильветом

Витя глаз алмаз, а я все бобрика рассматривал

zzzz0512 писал(а):

Вот увидел краем глаза пузырь с вильветом

Витя глаз алмаз, а я все бобрика рассматривал

Это он быстро вычислил!!!

Великолепно! Интересно, если взять обычное свинное сало и обкласть мясо бобра тонкими ломтиками, будет ли тот же эффект?

каспер писал(а):Великолепно! Интересно, если взять обычное свинное сало и обкласть мясо бобра тонкими ломтиками, будет ли тот же эффект?

Я думаю хуже не будет,с жирком это ж вообще была импровизация,эксперимент... !

Судя по фото эксперимент удался. Обязательно при первой возможности опробую Ваш рецепт.

Только тушенку из бобра доводилось пробовать :).

Бобрик и бобровые колбаски...

А где фото уже готового продукта аааа Зажал