forum.Ohota.by в Telegram - ВОЙТИ

Фото наших блюд

Приготовление блюд из дичи и рыбы.

Модераторы: Yurkoff, Hawk80

Поделиться ...

Re: Фото наших блюд

Сообщение ukemi » 21 июн 2016, 17:22

Ставров писал(а):валюша,как я понял в духовке делали,не на костре?

Да, в духовке.
Аватара пользователя
ukemi
Аксакал
 
Сообщения: 181
Зарегистрирован: 22 июл 2015, 23:33
Откуда: Брест
Репутация: 6 [ ? ]
Благодарил (а): 40 раз.
Поблагодарили: 102 раз.

forum.Ohota.by в Telegram - ВОЙТИ

Re: Фото наших блюд

Сообщение Yurkoff » 21 июн 2016, 21:38

Во поперло человека! :-) :-) :-)
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.
Наши фото в инстаграме #ohotaby
Аватара пользователя
Yurkoff
Водяной
 
Сообщения: 4478
Зарегистрирован: 09 мар 2011, 16:39
Откуда: г. Минск
Репутация: 115 [ ? ]
Награды: 8
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1) За общественную деятельность! (1) За патриотизЬм ) (1)
Завсегдатай Фестивалей (1) Почетный участник Фестивалей (1) 10 лет на форуме! (1)
Благодарил (а): 2958 раз.
Поблагодарили: 2046 раз.

Re: Фото наших блюд

Сообщение Yurkoff » 21 июн 2016, 22:13

А меня тут на днях заплющило... Захотелось мне сделать дома сыр какой-нибудь! Но понял, что много рецептов сильно трудоемких, и хотелось простого рецепта, чтобы как можно скорее! :-) Пока аппетит есть...
Порвался я в интернете и нашел. А потом сделал и ел и очень вкусно. А рецепт такой...
Берете литр кефира жирностью от трех процентов, литр сметаны жирностью от Двадцати процентов, две чайные ложки соли. Все это смешивается миксером до состояния зашибись. Берете дуршлаг, кладете чистую хлопчатобумажную ткань, в моем случае это вафельное полотенце кухонное, выливаете туда содержимое, плотно завязывание проволочкой или ниткой, кладете на верх тарелочку и груз. Теперь терпение двое суток, пока вся конструкция будет в холодильнике жить... Не забывайте регулярно выливать сыворотку, первые часы ее будет очень много. Да, и не бойтесь, что через ваше полотенце убежит кефирчик...
Через двое суток достаем все и раскрываем, теперь у вас только одно желание попробовать это. Поверьте, результат будет как Москарпоне! Ну а дальше все просто. Я взял циновку, обмотал ее пленкой пищевой выложил на нее мелконарезанную зелень, посыпал смесью четырех перцев, добавил морской соли с травами, немного итальянских приправ и на мелкую терку натер зубок чеснока. Чеснок выложил на пальцы и просто ,,похлопал,, по клеенке для придания запаха. Выкладываем весь сыр на циновку и записываем в круглую форму, после чего сглаживает края ложкой прямо в циновке. Берем блдо, я например взял селедочницу, и выкладываем туда. :ti_pa: Аля блюдо готово. Теперь совет, храните в холодильнике, состояние у сыра как масло только густое. Его можно кушать размазывая на хлебцы, гренки, а еще я добавлял его в салат из свежих овощей. Волшебно господа. Всем советую пробовать сделать это и удивить близких.
Вложения
IMG_20160621_214148.jpg
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.
Наши фото в инстаграме #ohotaby

За это сообщение автора Yurkoff поблагодарили - 7:
_KRG_, adenmaden, aspid, ppp4, ukemi, zzzz0512, Иван 1991
Аватара пользователя
Yurkoff
Водяной
 
Сообщения: 4478
Зарегистрирован: 09 мар 2011, 16:39
Откуда: г. Минск
Репутация: 115 [ ? ]
Награды: 8
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1) За общественную деятельность! (1) За патриотизЬм ) (1)
Завсегдатай Фестивалей (1) Почетный участник Фестивалей (1) 10 лет на форуме! (1)
Благодарил (а): 2958 раз.
Поблагодарили: 2046 раз.

Re: Фото наших блюд

Сообщение dimonik1982 » 22 июн 2016, 22:04

А с домашнего кислого молока и сметаны сделать можно?
dimonik1982
Аксакал
 
Сообщения: 255
Зарегистрирован: 25 июл 2012, 07:36
Репутация: 1 [ ? ]
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 11 раз.

Re: Фото наших блюд

Сообщение ppp4 » 22 июн 2016, 22:28

А домашнее кислое молоко и так хорошо заходит :-)
Аватара пользователя
ppp4
Гуру
 
Сообщения: 3613
Зарегистрирован: 29 мар 2013, 18:45
Откуда: Минск
Репутация: 13 [ ? ]
Благодарил (а): 94 раз.
Поблагодарили: 596 раз.

Re: Фото наших блюд

Сообщение Yurkoff » 22 июн 2016, 23:50

dimonik1982 писал(а):А с домашнего кислого молока и сметаны сделать можно?

Думаю, что получится еще вкуснее. Никогда не бойтесь экспериментировать, ведь так рождается простота и гениальность! :dr_ink:
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.
Наши фото в инстаграме #ohotaby

За это сообщение автора Yurkoff поблагодарил:
dimonik1982
Аватара пользователя
Yurkoff
Водяной
 
Сообщения: 4478
Зарегистрирован: 09 мар 2011, 16:39
Откуда: г. Минск
Репутация: 115 [ ? ]
Награды: 8
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1) За общественную деятельность! (1) За патриотизЬм ) (1)
Завсегдатай Фестивалей (1) Почетный участник Фестивалей (1) 10 лет на форуме! (1)
Благодарил (а): 2958 раз.
Поблагодарили: 2046 раз.

Re: Фото наших блюд

Сообщение Yurkoff » 22 июн 2016, 23:51

ppp4 писал(а):А домашнее кислое молоко и так хорошо заходит :-)

Упаси Бог, не говори, точнее не пиши даже это в слух! :-) :ze_le_ny:
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.
Наши фото в инстаграме #ohotaby

За это сообщение автора Yurkoff поблагодарил:
dimonik1982
Аватара пользователя
Yurkoff
Водяной
 
Сообщения: 4478
Зарегистрирован: 09 мар 2011, 16:39
Откуда: г. Минск
Репутация: 115 [ ? ]
Награды: 8
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1) За общественную деятельность! (1) За патриотизЬм ) (1)
Завсегдатай Фестивалей (1) Почетный участник Фестивалей (1) 10 лет на форуме! (1)
Благодарил (а): 2958 раз.
Поблагодарили: 2046 раз.

Re: Фото наших блюд

Сообщение dimonik1982 » 27 июн 2016, 21:14

Было изготовлено сие чудо,,москапроне,,всем моим понравилось.Юркофф отдельное спасибо :uch_tiv:
dimonik1982
Аксакал
 
Сообщения: 255
Зарегистрирован: 25 июл 2012, 07:36
Репутация: 1 [ ? ]
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 11 раз.

Re: Фото наших блюд

Сообщение Yurkoff » 27 июн 2016, 21:24

dimonik1982 писал(а):Было изготовлено сие чудо,,москапроне,,всем моим понравилось.Юркофф отдельное спасибо :uch_tiv:

Пожалуйста. Какие были первые впечатления? Добавляли что-то новенькое?
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.
Наши фото в инстаграме #ohotaby
Аватара пользователя
Yurkoff
Водяной
 
Сообщения: 4478
Зарегистрирован: 09 мар 2011, 16:39
Откуда: г. Минск
Репутация: 115 [ ? ]
Награды: 8
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1) За общественную деятельность! (1) За патриотизЬм ) (1)
Завсегдатай Фестивалей (1) Почетный участник Фестивалей (1) 10 лет на форуме! (1)
Благодарил (а): 2958 раз.
Поблагодарили: 2046 раз.

Re: Фото наших блюд

Сообщение dimonik1982 » 27 июн 2016, 21:37

Впечатления просто оболденные,добавлял кинзу и укроп.На домашнем молоке и сметане бомба.
dimonik1982
Аксакал
 
Сообщения: 255
Зарегистрирован: 25 июл 2012, 07:36
Репутация: 1 [ ? ]
Благодарил (а): 14 раз.
Поблагодарили: 11 раз.

Re: Фото наших блюд

Сообщение Yurkoff » 27 июн 2016, 21:42

dimonik1982 писал(а):Впечатления просто оболденные,добавлял кинзу и укроп.На домашнем молоке и сметане бомба.

На домашнем оно то конечно в десятки раз вкуснее.
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.
Наши фото в инстаграме #ohotaby
Аватара пользователя
Yurkoff
Водяной
 
Сообщения: 4478
Зарегистрирован: 09 мар 2011, 16:39
Откуда: г. Минск
Репутация: 115 [ ? ]
Награды: 8
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1) За общественную деятельность! (1) За патриотизЬм ) (1)
Завсегдатай Фестивалей (1) Почетный участник Фестивалей (1) 10 лет на форуме! (1)
Благодарил (а): 2958 раз.
Поблагодарили: 2046 раз.

Re: Фото наших блюд

Сообщение ppp4 » 27 июн 2016, 22:32

Странно, а нам не понравилось. Жена сказала, что видела этапы его производства, и как люди выше :ze_le_ny: Я прикол рецепта не понял, но с салатом из овощей сожрал всё. :-)
Аватара пользователя
ppp4
Гуру
 
Сообщения: 3613
Зарегистрирован: 29 мар 2013, 18:45
Откуда: Минск
Репутация: 13 [ ? ]
Благодарил (а): 94 раз.
Поблагодарили: 596 раз.

Re: Фото наших блюд

Сообщение Yurkoff » 27 июн 2016, 22:36

ppp4 писал(а):Странно, а нам не понравилось. Жена сказала, что видела этапы его производства, и как люди выше :ze_le_ny: Я прикол рецепта не понял, но с салатом из овощей сожрал всё. :-)

Это такая реакция у жены на сыворотку была? Не могу понять как можно видеть этап производства, если вся масса в ткани и под прессом.
Плохой день на рыбалке лучше, чем хороший день на работе.
Наши фото в инстаграме #ohotaby
Аватара пользователя
Yurkoff
Водяной
 
Сообщения: 4478
Зарегистрирован: 09 мар 2011, 16:39
Откуда: г. Минск
Репутация: 115 [ ? ]
Награды: 8
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1) За общественную деятельность! (1) За патриотизЬм ) (1)
Завсегдатай Фестивалей (1) Почетный участник Фестивалей (1) 10 лет на форуме! (1)
Благодарил (а): 2958 раз.
Поблагодарили: 2046 раз.

Re: Фото наших блюд

Сообщение adenmaden » 28 июн 2016, 02:25

видеть не обязательно
только кинзу представлю
сразу обморок :-) голодный
Не советуй мне, что мне делать, и я не скажу тебе, куда тебе идти...
Аватара пользователя
adenmaden
Леший
 
Сообщения: 3002
Зарегистрирован: 28 окт 2013, 21:13
Откуда: Биосферный резерват "Прибужское полесье"
Репутация: 65 [ ? ]
Награды: 3
За особый вклад в жизнь форума (2) Почетный модератор (1)
Благодарил (а): 1458 раз.
Поблагодарили: 1389 раз.

Re: Фото наших блюд

Сообщение ppp4 » 28 июн 2016, 10:33

Yurkoff писал(а):Это такая реакция у жены на сыворотку была?



Не знаю, может и на сыворотку. Вообще она молочные продукты не переносит, хотя сыр обожает :-)
Аватара пользователя
ppp4
Гуру
 
Сообщения: 3613
Зарегистрирован: 29 мар 2013, 18:45
Откуда: Минск
Репутация: 13 [ ? ]
Благодарил (а): 94 раз.
Поблагодарили: 596 раз.

Пред.След.

  • Похожие темы
    Ответы
    Просмотры
    Последнее сообщение

Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 8