Охота и рыбалка в Беларуси

**Bujhm** » 01 сен 2014, 23:28

День добрый господа охотники и к ним стремящиеся.Расскажу свой личный рецепт приготовления филе из крякв.
1.Вымочить разделанное мясо не мене 8-10 часов.
2.Ингредиенты: морковь,лук, чеснок,перец, лавровый лист,соль и подсолнечное масло.
3.Крупной теркой натираю морковь и лук(на 4 средних морковки большую луковицу), в том количестве, чтобы на 1-2 см покрыть выложенное снизу филе уток(в зависимости от количества утиного мяса).
4. Подготовленный таким образом "салат" немного обжариваю на сковороде с подсолнечным маслом до лёгкого подрумянивания лука.
5.Ставлю кастрюлю (с толстым дном) на плиту, предварительно налив немного масла и подогреваю(если дно горячее мясо не будет приклеиваться и подгорать).
6.Выкладываю филе,сверху на мясо выдавливаю через чесночницу 3-4 дольки чеснока (полностью нейтрализует запах дичи), затем обжаренный лук с морковью(перец и лавровый лист по вкусу).
7.Наливаю немного воды и тушу на медленном огне около двух часов(воду можно подливать).
Результат:
- вкус получился отменный, мясо не жесткое(органическая кислота в луке делает мясо нежным).

forum.Ohota.by в Telegram - ВОЙТИ

**Bujhm** » 01 сен 2014, 23:48

В эту субботу 30.08.2014 г. уток было значительно меньше.Да и подойти к ним становится сложнее.Добыл четыре селезня.Все были "взяты" на мелиоративных канавах опять же в окрестностях г/п Мир.Подойти сложно.Высматривал в бинокль где они сидят и тихо подходил перпендикулярно канаве.Иногда поднимались за метров 100-150, но два раза (по две утки) повезло....

**t.alex69** » 01 сен 2014, 23:58

...с полем, ох и гарно...я стараюсь подходить на ветер, ну оч малым шагом на пятках ... бывает метров 30 идешь минут 15... правда сетка есть под камыш, типы пончо с капюшоном, длина до самих колен, ну и руж лентой скамуфлировал....вообще утка оч осторожная и "зрячая" , двигаюсь с порывом ветра если повезет и не качаясь из стороны в сторону... но зато ежели свалишь - вот награда - кайф "за труды"... с полем!!!! :co_ol:

**Bujhm** » 02 сен 2014, 00:01

t.alex69 писал(а):...с полем, ох и гарно...я стараюсь подходить на ветер, ну оч малым шагом на пятках ... бывает метров 30 идешь минут 15... правда сетка есть под камыш, типы пончо с капюшоном, длина до самих колен, ну и руж лентой скамуфлировал....вообще утка оч осторожная и "зрячая" , двигаюсь с порывом ветра если повезет и не качаясь из стороны в сторону... но зато ежели свалишь - вот награда - кайф "за труды"... с полем!!!!

И Вам удачи и верных выстрелов....

**Avgust** » 03 сен 2014, 11:39

kobart писал(а):24.08.2014 посвятил утро самому себе (други пустились после вечерней зорьки в "блуд", молодёжь, однако, - поэтому на утро воскресенья я был один, оно, может, и к лучшему). Был наедине с природой. Наслушался и насмотрелся журавлей, поднял пару косачей. ...И пил, нет, отмечал, сам с собой

Коля видел! Миша эту фотку на главную страницу повесил и вальдшнеп подарочный засветился супер! :co_ol:

Тебе от меня плюс в репутацию :dr_ink:

**Мікалай** » 03 сен 2014, 12:02

Ну, дзякуй, сябры! Вельмі прыемна!

**root** » 03 сен 2014, 12:14

Да, к сожалению пока обновлять чаще нет времени ))
Но фотка достойна обложки!

**mitya.suhoy** » 03 сен 2014, 22:46

Avgust писал(а):
kobart писал(а):24.08.2014 посвятил утро самому себе (други пустились после вечерней зорьки в "блуд", молодёжь, однако, - поэтому на утро воскресенья я был один, оно, может, и к лучшему). Был наедине с природой. Наслушался и насмотрелся журавлей, поднял пару косачей. ...И пил, нет, отмечал, сам с собой

Коля видел! Миша эту фотку на главную страницу повесил и вальдшнеп подарочный засветился супер! Тебе от меня плюс в репутацию

валюш смотрится офигенно, есть стимул для дальнейших красивых фотографий :co_ol:

**Мікалай** » 05 сен 2014, 11:02

сённі раніцай!

**mitya.suhoy** » 05 сен 2014, 21:46

только с вечерней зорьки

**Виктор1972** » 05 сен 2014, 22:28

И мы от туда :mi_ga_et:

**mitya.suhoy** » 05 сен 2014, 22:56

Виктор1972 писал(а):И мы от туда

птичку Байкал подавал? :mi_ga_et:

**Виктор1972** » 06 сен 2014, 09:37

mitya.suhoy писал(а):
Виктор1972 писал(а):И мы от туда

птичку Байкал подавал?

Да не особо Дима ,хорошо что на крыло с воды поднял ведь это первая самостоятельная для него Амура работа ему восемь месяцев, только доки сделал ,а так на прогулках куропатки в поле,тетёрок с березака и всё что в камыше, удирает ,улетает ,убегает если сможет ну и в таком роде :-)

**mitya.suhoy** » 06 сен 2014, 10:46

Виктор1972 писал(а):
mitya.suhoy писал(а):
Виктор1972 писал(а):И мы от туда

птичку Байкал подавал?

Да не особо Дима ,хорошо что на крыло с воды поднял ведь это первая самостоятельная для него Амура работа ему восемь месяцев, только доки сделал ,а так на прогулках куропатки в поле,тетёрок с березака и всё что в камыше, удирает ,улетает ,убегает если сможет ну и в таком роде

всё приходит с опытом, главное для Амура - дома не засиживаться :mi_ga_et:

**Мікалай** » 07 сен 2014, 20:55

сегодня впервые познал что такое "охота с легавой" (поиск, стойка, подача...)
с другом "куропатили". Ну, у меня кроме впечатлений ничего, а Андрей 2 куропатки и перепел.

Охота и рыбалка в Беларуси

forum.Ohota.by в Telegram - ВОЙТИ

По перу 2014

Re: По перу 2014

forum.Ohota.by в Telegram - ВОЙТИ

Re: По перу 2014

Re: По перу 2014

Re: По перу 2014

Re: По перу 2014

Re: По перу 2014

Re: По перу 2014

Re: По перу 2014

Re: По перу 2014

Re: По перу 2014

Re: По перу 2014

Re: По перу 2014

Re: По перу 2014

Re: По перу 2014

Re: По перу 2014

Кто сейчас на конференции